Pensé à l’origine comme un petit restaurant de quartier de 24 places assises, Le Zink fait rapidement face à une demande de plus en plus forte. Les listes d’attente s’allongent, portées par un bouche-à-oreille puissant et par l’engouement suscité sur les réseaux sociaux. Chaque publication, chaque photo, chaque avis génère discussions, partages et curiosité, contribuant à faire du Zink un lieu dont on parle.

Les avis et distinctions sur les plateformes spécialisées, les citations dans la presse, ainsi que la présence de personnalités publiques renforcent cette dynamique. Face à cet intérêt grandissant, Le Zink décide d’augmenter sa capacité d’accueil afin d’améliorer le confort de ses clients, tout en préservant l’atmosphère cosy et chaleureuse du petit rectangle jaune d’El Menzah 1. Le lieu évolue, sans jamais perdre son âme. portés par une vraie communauté d’amateurs de bonne cuisine.

Pensé à l’origine comme un petit restaurant de quartier de 24 places assises, Le Zink fait rapidement face à une demande de plus en plus forte. Les listes d’attente s’allongent, portées par un bouche-à-oreille puissant et par l’engouement suscité sur les réseaux sociaux. Chaque publication, chaque photo, chaque avis génère discussions, partages et curiosité, contribuant à faire du Zink un lieu dont on parle.

Les avis et distinctions sur les plateformes spécialisées, les citations dans la presse, ainsi que la présence de personnalités publiques renforcent cette dynamique. Face à cet intérêt grandissant, Le Zink décide d’augmenter sa capacité d’accueil afin d’améliorer le confort de ses clients, tout en préservant l’atmosphère cosy et chaleureuse du petit rectangle jaune d’El Menzah 1. Le lieu évolue, sans jamais perdre son âme. portés par une vraie communauté d’amateurs de bonne cuisine.

Le Zink élargit son univers culinaire. Il devient un véritable steakhouse, en proposant de belles pièces de viandes maturées, onglet, filet et autres coupes d’exception, travaillées avec la même exigence que ses burgers.

Dans le même esprit d’ouverture, et en clin d’œil au vécu canadien de ses fondateurs, Le Zink introduit également les poutines, ainsi qu’une gamme élargie de salades et de pâtes, offrant plus de choix sans jamais diluer l’identité de la maison.

Le Zink fait le choix responsable de fermer ses portes dès le mois de mars, afin de protéger ses équipes et ses clients. Malgré l’arrêt de l’activité, l’engagement envers les salariés reste total : les emplois sont maintenus et les responsabilités assumées.

Les mois qui suivent sont marqués par les restrictions, les couvre-feux et l’adaptation aux services de livraison. 2020 et 2021 sont des années difficiles, mais elles renforcent l’essentiel : la solidarité, la résilience et la fidélité aux valeurs humaines qui fondent Le Zink.

Après les années de crise, 2022 marque une phase essentielle de réorganisation et de restructuration. Le Zink Group s'étend par le lancement de La Cuisine Centrale, avec un objectif clair : standardiser les recettes, renforcer les processus et garantir un haut niveau de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Cette étape pose les bases d’un développement plus structuré, rigoureux et durable, tout en préservant l’identité et le goût qui font la signature du Zink.

En 2023, Le Zink ouvre une nouvelle adresse à La Marsa. Cette ouverture marque une nouvelle étape dans le développement de la marque, permettant de toucher une clientèle plus large tout en conservant l’esprit et l’exigence du Zink.

Le Zink franchit une nouvelle étape avec le lancement de Le Zink Épicerie. L'objectif est de permettre aux clients de retrouver chez eux une partie de l’univers du Zink à travers une sélection de produits emblématiques..
Une extension naturelle de la marque, pensée pour prolonger l’expérience au-delà du restaurant.

À partir de 2026, Le Zink développe Le Zink chez vous, un service dédié aux événements privés et professionnels.
Qu’il s’agisse de fêtes, mariages, soirées privées ou événements d’entreprise, Le Zink propose des prestations sur place ou en catering, en apportant son savoir-faire, ses recettes et son exigence, là où se déroulent vos moments importants.
Conclusion ou introduction
Depuis ses débuts, Le Zink évolue, se structure et se développe, sans jamais perdre ce qui fait son essence : une cuisine généreuse, une identité forte et un profond respect des personnes qui font vivre